薏米是人们日常生活中比较常见的谷物，近些年来随着“药食同源”的理念逐渐被人们所熟知，常作为祛湿健脾的代表食材进入千家万户。薏米是传统的药食兼用谷物资源，含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等，被京师杏林医学教育誉为“世界禾本科植物之王”。

薏米味甘淡微寒，具有清热排毒、健脾祛湿、利水消肿、抗氧化、抗过敏、抗肥胖、治疗高血脂等功效，不论是老人，年轻人，女性朋友还是小孩都有很好的健康作用，快来看一看京师杏林医学教育怎么说的。

薏米具有降低血脂和血糖的功效

随着年龄的逐渐增长，身体机能逐渐退化，三高一低严重影响着老人的生命安全，在服用药物的同时，也要注意日常的饮食问题，也就是我们常说的食疗之法。而京师杏林医学教育认为薏米属于粮食中的五谷类，成分与米糠和大麦等谷类相似，都含有丰富的水溶性膳食纤维、羟基不饱和脂肪酸等，故对于吸附胆盐具有明显的功效，从而使肠道对脂肪的吸收率下降，从而降低人体的血脂、血糖。

薏米茶具有祛湿健脾的作用

经济发展带动的快节奏生活，许多的年轻人身体都处于亚健康状态，而且因为工作工作时间的原因，使得大部分的人身体或多或少都会有“湿气重”隐患的。

京师杏林医学中医上认为，薏米功效众多，有消水肿、祛湿健脾等作用。薏米味甘淡微寒，对于身体湿气过盛的情况，无论是湿热还是寒湿，薏米的功效经肺、肝入胃，祛湿能力都非常强，因此工作之余喝一杯薏米茶对身体有很大的帮助。

薏米茶作为薏米的众多食用方法之一，其小巧方便，一泡即食的特点深受上班族的喜爱，更是其一直在青年人饮食清单中居高不下的主要原因。试想一下，在上班喝水的过程中，就能够“祛湿健脾”，岂不美哉。

薏米可以补充维生素提升免疫力

青少年正是成长的时期，此时的健康特别的重要。京师杏林医学教育认为薏米的内部含有丰富的微量元素和维生素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等一系列的物质，而且薏米中的蛋白质、脂肪以及维生素B1的含量就远远高于大米，从而使其能够有效地清除氧自由基，故对于调节免疫力有极大的好处。

食用薏米能美白美容，延缓衰老

薏米中的纤维质能够有效地促进人体内的血液和水分的新陈代谢以及减少肠胃的负担作用，从内部调养人的身体。因为薏米含有多种维生素和矿物质，从而延缓肌肤的衰老，治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱，消除面部色斑、粉刺，使皮肤变得更加白皙细嫩。同时薏米还能吸收紫外线，具有防晒的作用。

不论是降血糖、降血脂，健脾祛湿还是提升免疫力，亦或是美白养颜，延缓衰老，具有如此多的奇妙功效，使得薏米成为杂粮中的“食疗之王”，京师杏林医学教育提醒您为了自己的身体，赶快去购买吧！