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咀嚼功能

1.咀嚼周期：咀嚼运动是复杂的综合性运动，但下颌运动有其一定的程序和重复性，此种程序和重复性称为咀嚼周期。咀嚼效率：机体在一定时间内，对定量食物咀嚼磨细的程度。一般的咀嚼速度是70～80次/分。一个咀嚼周期所需时间平均为0.875秒，牙齿接触的时间平均为0.2秒。咀嚼周期特征有：

1）轨迹图具有似滴泪水的形态，开口相靠中线，闭口相偏侧方。

2）自牙尖交错位开口时相，运动速度较快。

3）将近最大开口位时运动速度缓慢，但闭口运动始，速度复又加快。

4）闭口运动将近咬合接触时，运动速度缓慢，近牙尖交错（牙合）时运动速度急速减缓趋于静止不动，产生力的效应。

2.咀嚼肌力是指参与咀嚼的肌肉所能发挥的最大力量，也称咀嚼力。

3.（牙合）力是指上下牙咬合时，牙周组织所承受之力。这种牙齿所承受的实际咀嚼力量，临床上称为咀嚼压力，亦称（牙合）力。（牙合）力的大小，因人而异，同是一人，也依其年龄、健康状况及牙周膜的耐受阈大小而有所不同。影响（牙合）力因素包括性别、年龄、咀嚼习惯、（牙合）力线的方向、张口的距离、（牙合）力的大小与面部骨骼有关。

4.最大（牙合）力是指牙周膜的最大耐受力。牙周潜力是指在咀嚼各种食物时，并不需要很大的（牙合）力，而牙齿及牙周支持组织，尚有很大的潜力。

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