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1.蛋白质的一级结构指在蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸排列顺序，即蛋白质分子中氨基酸的排列顺序，主要化学键是肽键。

2.蛋白质的二级结构指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。局部肽链主链骨架原子的相对空间位置，包括：α螺旋、β折叠、β转角和无规卷曲。

3.hnRNA为mRNA的初级产物，经过剪接切除内含子，拼接外显子，成为成熟的mRNA并移位到细胞质。成熟mRNA由编码区和非编码区构成。真核生物mRNA有3'-末端：多聚A尾结构及5'-末端：帽结构（7-甲基鸟嘌呤及三磷酸鸟苷）。

4.tRNA分子中含有稀有碱基。呈三叶草形，有DHU环、TψC环，三级结构呈倒“L”形。

5.酶的化学本质是蛋白质。

6.与蛋白质共价结合的辅酶称为辅基。

7.酶只能使反应加速达到平衡点，而不能改变平衡点。

8.竞争性抑制剂：Vmax不变，Km值增大；非竞争性抑制剂：Vmax降低，Km值不变；反竞争性抑制剂：Vmax、Km均降低。

9.磷酸戊糖途径关键酶：6-磷酸葡萄糖脱氢酶。生理意义：为核酸的生物合成提供5-磷酸核糖；提供NADPH。

10.脂肪酸的合成代谢

合成原料：主要是乙酰CoA、NADPH。

（1）乙酰CoA的来源：全部在线粒体内产生，通过柠檬酸-丙酮酸循环出线粒体。

（2）NADPH的来源：磷酸戊糖途径（主要来源）。

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